タイ料理♪

タイ料理がとっても大好き♪

ということで、今日はお家で作ったタイ料理の写真。













奥→キャベツとひき肉のサラダ。
　　　
　　　単にキャベツ切って、軽く炒めたひき肉と合わせたもの。
　　　
　　　ドレッシングは、ナンプラー・しょうゆ・酢をお好みの分量で。


手前→パッタイ
　　　　
　　　　今日は鶏のささみが残っていたので、鶏肉のパッタイ。

材　料　＜2人分＞

※センレック(３mm幅のビーフン）　　 　　　 　　　　乾麺で150ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個（割りほぐしておく）
鶏のささみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　120g
厚揚げ　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　1/2枚
たくあん　　　　　　　　　　　　　　　　 　大さじ２(粗みじん切り）
桜えび　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　大さじ２
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １片(みじん切り）
もやし　　　　　　　　 　　　　　　　　200ｇ（ひげ根をとっておく）
ニラ　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　1/2束
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　　　　　　　　 大さじ２


＜調味料＞

タマリンドペースト
ナンプラー　小さじ２
砂糖　　　　　適量



作り方

１．センレックはぬるま湯で約10～15分間戻す。

３．熱したフライパンにサラダ油を少々いれて、卵をふんわりと炒め、半熟状で取りだす。

４．フライパンにサラダ油大さじ２、にんにくをいれて熱し、香りがたったら厚揚げを加えて炒める。

５．センレックを加えて炒める。調味料をいれてよくかき混ぜ、さらに炒める。

６．卵を戻し、たくあん、ニラ、もやし、桜えび、を加えて軽く炒めて、出来上がり♪



とっても簡単で美味しいタイ料理★

タイカレーのレシピも今度アップしよっと。